01 / ABOUT THE PLACE
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그릇 가득 담긴 고명 위로 피어오르는 김과 해산물의 풍미를 머금은 부드러운 국물. Matsuchan을 찾는다면 우선 눈여겨볼 메뉴는 단연 호평을 받는 '나가사키 짬뽕'이다. 양배추와 숙주 같은 채소에 돼지고기, 새우, 오징어, 바지락, 어묵류까지 다채로운 재료가 어우러져 뽀얀 백탕 국물에 자연스러운 깊은 맛을 더한다. 도톰하고 굵직한 짬뽕 면이 국물을 듬뿍 머금어, 소박하면서도 깊은 감칠맛 덕분에 마지막 한 젓가락까지 기분 좋게 비워내게 된다.
대표 메뉴인 짬뽕 외에도 다양한 면 요리를 고를 수 있다는 점이 이 집의 매력이다. 돈골 베이스의 묵직한 국물에 마늘과 후추로 포인트를 준 탄멘, 칼칼한 매운맛과 함께 채소를 푸짐하게 즐길 수 있는 매운 야채 라멘, 걸쭉한 소스가 면과 어우러지는 나가사키 사라우동까지 그날의 기분에 맞춰 선택하기 좋다.
니시닛포리의 계단을 올라가 마주하는 매장 안에는 쇼와의 정취가 고스란히 남아 있어, 점심의 든든한 식사는 물론 저녁에 교자나 볶음 요리를 곁들여 맥주 한잔 기울이기에도 부담이 없다. 결제는 현금만 가능하므로 잔돈을 챙겨 편안한 마음으로 들러볼 만한 동네 식당이다.
